La Ruse

La Brasserie de Renart est une micro-brasserie de bière artisanale caennaise créée en novembre 2018 par le brasseur belge Luc Carlier dans le sous-sol de sa maison. Elle produit une gamme de bières de style belge appelées La Ruse, fabriquées avec des matières premières bio et locales. L’identité de la brasserie est inspirée de l’univers du Roman de Renart, roman satirique du Moyen-Âge très présent dans le folklore de la région d’origine du brasseur, la Flandre Orientale. Depuis l’été 2022, la brasserie de Renart a déménagé dans un nouveau local, l’ancienne biscuiterie Jeannette, 50 avenue Charlotte Corday à Caen.